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行業(yè)新聞

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[收銀系統(tǒng)]我們拿什么反思新零售?——優(yōu)戶科技

發(fā)布于:2019/7/18

  核心提示:新零售就是個(gè)技術(shù)革命,是術(shù)而不是道。

  虎嗅網(wǎng)一篇《盒馬反思了,阿里的問(wèn)題又是什么?》引來(lái)了新零售代表——盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅先生的強(qiáng)烈回應(yīng),這既是業(yè)界對(duì)盒馬模式再度質(zhì)疑,更是對(duì)新零售的質(zhì)疑。畢竟從盒馬遭遇門店管理漏洞開(kāi)始到首度關(guān)閉兩家門店,再到新零售第二代表——超級(jí)物種的關(guān)店,業(yè)界就越發(fā)質(zhì)疑新零售的發(fā)展之路是否前途光明?

  從侯毅先生的回應(yīng)來(lái)看,很明顯對(duì)于文中提出的問(wèn)題并不認(rèn)同,原話是“如果誰(shuí)把盒馬,把探索新的方式本身當(dāng)成個(gè)問(wèn)題,那就有點(diǎn)可笑了……”即盒馬不需要反思目前的道路和未來(lái)的方向,盒馬必將矢志不渝地領(lǐng)跑在新零售的路上!

  那么盒馬要不要反思?新零售要不要反思?又該反思些什么?

  在回答這個(gè)問(wèn)題之前,筆者習(xí)慣性選擇歷史事件來(lái)作為案例進(jìn)行一個(gè)比對(duì)。讓我們把思緒回歸到19世紀(jì)70年代,當(dāng)時(shí)人類社會(huì)生產(chǎn)力進(jìn)入第二次重大飛躍——電氣時(shí)代。電大家知道是電力的使用,而氣則指內(nèi)燃機(jī)的發(fā)明和使用。歷史上將此次技術(shù)飛躍事件稱為第二次工業(yè)革命。正因?yàn)檫@次革命,人類的重要生產(chǎn)能源由煤炭發(fā)展為煤炭、電力和石油并重。這其中尤其需要引起我們注意的是,石油對(duì)于煤炭能源的替代問(wèn)題。

  對(duì)于歷史稍有了解的朋友應(yīng)該知道,第一次工業(yè)的重要成果是蒸汽機(jī)改良,將煤炭作為重要的動(dòng)力來(lái)源,火車、輪船等重要交通工具均已蒸汽為動(dòng)力,現(xiàn)代企業(yè)也因蒸汽機(jī)的發(fā)明而出現(xiàn)。可是蒸汽機(jī)的劣勢(shì)也十分明顯,首先是設(shè)備體積較大,所以其應(yīng)用的場(chǎng)景十分有限,特別是在交通工具的運(yùn)用上,基本都是大型交通工具;其次,蒸汽機(jī)的工作必須要增加專門的鍋爐工人,不停地加煤,這是一份既耗體力,又長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)高溫的辛苦工作;再次,煤炭燃燒對(duì)于環(huán)境危害極大,倫敦的霧霾事件就是典型案例。相對(duì)而言,內(nèi)燃機(jī)的使用可以非常有效地解決上述問(wèn)題。

  所以,內(nèi)燃機(jī)的發(fā)明絕對(duì)是一次技術(shù)上重大的飛躍,走在技術(shù)的最前沿,按照我們今天的理解,內(nèi)燃機(jī)以其技術(shù)上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),應(yīng)該在極短的時(shí)間內(nèi)替代蒸汽機(jī),石油將替代煤炭成為人們最重要的能源。

  然而事實(shí)并非如此。令人大跌眼鏡的是,1925年,美國(guó)的商用能源中石油占比只有11%,而早在18世紀(jì)就實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的西歐,商用能源中石油占比竟然低于5%!直到1953年,全世界最早完成工業(yè)革命的英國(guó),石油在燃料消費(fèi)中的份額還不到10%。為何會(huì)是這樣的結(jié)果?新技術(shù)為什么沒(méi)有以迅雷不及掩耳之勢(shì)橫掃整個(gè)世界?

  答案是:技術(shù)不足以單獨(dú)改變世界!

  之所以石油沒(méi)有在極短時(shí)間內(nèi)取代煤炭的地位,一個(gè)極其重要的原因是,工業(yè)國(guó)特別是西歐這樣的老牌工業(yè)國(guó)考慮到原有能源的充足性(西歐國(guó)家大多都盛產(chǎn)煤礦),而且擔(dān)憂石油資源枯竭,同時(shí)還考慮到石油的價(jià)格因素都不愿意投資轉(zhuǎn)換成內(nèi)燃機(jī)。概括起來(lái)就是,受成本和資源控制的雙重因素的限制。而打破這一僵局的手段是采用混合型蒸汽引擎,即煤炭和石油的雙重燃燒設(shè)備,極其類似今天的混合動(dòng)力新能源設(shè)備。

  這段歷史對(duì)于當(dāng)下零售業(yè)的啟示在于:以先進(jìn)技術(shù)為背書的新零售恐怕不足以在較短時(shí)間內(nèi)帶給零售業(yè)巨大改變!什么是新零售?直到現(xiàn)在沒(méi)有人給出個(gè)準(zhǔn)確且合理的解釋,即使是倡導(dǎo)者馬云先生也沒(méi)有準(zhǔn)確解答。但可以肯定是,新零售的核心還是在對(duì)于技術(shù)的運(yùn)用上,屬于技術(shù)流派,大數(shù)據(jù)、人工智能被看作是其重要標(biāo)志?;蛟S可以簡(jiǎn)單地概括為“以技術(shù)為重要支撐的零售模式”。因?yàn)樗貋?lái)人們就篤信生產(chǎn)技術(shù)的革新必定帶來(lái)社會(huì)的巨大飛躍,但正如石油之于煤炭,新零售在零售業(yè)的推進(jìn)中同樣面臨傳統(tǒng)零售企業(yè)缺少轉(zhuǎn)型動(dòng)力的難題。其實(shí)零售企業(yè)很早就明白數(shù)字化轉(zhuǎn)型的必要性,巨頭沃爾瑪一直就持續(xù)關(guān)注零售數(shù)據(jù),創(chuàng)始人山姆沃頓曾說(shuō):“如果我看不到每一件商品進(jìn)出的財(cái)務(wù)記錄和分析數(shù)據(jù),這就不是做零售”。而在日本便利店之父鈴木敏文也極度重視單品管理,即數(shù)字化的運(yùn)用。那么為何國(guó)內(nèi)的零售企業(yè)卻遲遲不走上數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路?

  筆者以為,主要有這樣幾種因素的制約。

  一是成本問(wèn)題,數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)于傳統(tǒng)零售業(yè)企業(yè)來(lái)講絕對(duì)是一個(gè)巨大的投入,這個(gè)投入不僅僅是數(shù)據(jù)終端采集設(shè)備購(gòu)置、數(shù)據(jù)分析平臺(tái)建設(shè)等硬件、軟件和人力的投入,而且還將牽涉到整個(gè)供應(yīng)鏈,這是一個(gè)龐大的工程,對(duì)于絕大多數(shù)傳統(tǒng)零售企業(yè)來(lái)講都是難以接受的,設(shè)備、人力等投入還容易解決,最難以解決的還是供應(yīng)鏈。都知道零售業(yè)是一個(gè)門檻非常低的行業(yè),加之中國(guó)工業(yè)化起步較晚,零售企業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)基本都是草臺(tái)班子搭建,后來(lái)能走上正規(guī)化的就非常不容易了,即使現(xiàn)在所謂的KA系統(tǒng),他們部分單品的供應(yīng)鏈建設(shè)依舊還比較隨性。要依靠零售企業(yè)來(lái)逆推整個(gè)供應(yīng)鏈上游商家改變,難度可想而知。

  二是生存問(wèn)題,雖然行業(yè)寒流喊了多年了,但是基本上沒(méi)有對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)產(chǎn)生危及生存的影響,無(wú)非是利潤(rùn)降低而已。前幾年電商的火熱曾經(jīng)讓實(shí)體零售緊張過(guò)一段時(shí)間,但是后來(lái)大家發(fā)現(xiàn)事實(shí)上影響有限,而現(xiàn)在何況新零售又重新來(lái)發(fā)掘?qū)嶓w零售的價(jià)值,這也讓傳統(tǒng)零售企業(yè)對(duì)新零售還是持有觀望態(tài)度。

  三是數(shù)據(jù)問(wèn)題,數(shù)字化轉(zhuǎn)型,需要收集的是生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)和消費(fèi)者的大數(shù)據(jù),僅僅依靠幾個(gè)、幾十個(gè)甚至幾百個(gè)門店收集的數(shù)據(jù)來(lái)分析是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,單就消費(fèi)者的畫像,門店數(shù)據(jù)是絕對(duì)不全面的,參考價(jià)值極低,他需要借助互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)尤其是BAT巨頭的數(shù)據(jù),也就是說(shuō),零售企業(yè)要真正開(kāi)展數(shù)字化轉(zhuǎn)型,就必須要依靠或者聯(lián)合BAT,如此一來(lái),數(shù)據(jù)就成為了一種重要的資源,而這個(gè)資源卻牢牢控制在他人手中,猶如石油的消費(fèi)國(guó)總是要受到產(chǎn)油國(guó)的牽制,試想零售企業(yè)對(duì)此也是不愿接受的。

  現(xiàn)在說(shuō)回到盒馬、超級(jí)物種這些新零售領(lǐng)跑者,他們到底在零售業(yè)內(nèi)扮演著怎樣的角色?很明顯,從出現(xiàn)之初,就是技術(shù)流派發(fā)起的一場(chǎng)針對(duì)零售業(yè)bug的填補(bǔ)運(yùn)動(dòng),侯毅明確表示本年度為“填坑之年”。希望借用技術(shù)問(wèn)題讓零售業(yè)煥然一新。如前文所述,這個(gè)想法才真是可笑。技術(shù)的優(yōu)越性在任何時(shí)候都是一目了然的,但是否能被真實(shí)運(yùn)用才是改變社會(huì)的關(guān)鍵?;蛟S作為阿里旗下一個(gè)小而美的品牌是相對(duì)容易的,自建供應(yīng)鏈體系,解決小范圍的難題,成為一個(gè)行業(yè)參照標(biāo)桿是完全沒(méi)問(wèn)題的。但是,一旦想成長(zhǎng)為一個(gè)能給行業(yè)帶來(lái)革命性影響的企業(yè)時(shí),恐怕就沒(méi)有那么容易的了,畢竟他無(wú)法獨(dú)自解決所有的問(wèn)題。不管是超級(jí)物種依托永輝已建成的供應(yīng)體系,還是盒馬鮮生借用大潤(rùn)發(fā)的強(qiáng)大供應(yīng)鏈,其實(shí)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足其需要,畢竟兩者走的是不同道路。

  所以,新零售企業(yè)當(dāng)然需要反思,一要反思自己的定位,反思作為子品牌在集團(tuán)中的定位,反思在業(yè)內(nèi)的定位。認(rèn)同虎嗅文中對(duì)此的分析,在此就不再贅述。二是要反思如何將技術(shù)與現(xiàn)實(shí)相融。就當(dāng)前來(lái)看,新零售的風(fēng)格基本上是以技術(shù)為支撐,對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)行顛覆性的改造,使得傳統(tǒng)企業(yè)更像技術(shù)大咖,讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)刻刻感受到科技的力量。到目前為止,改造最成功的估計(jì)要數(shù)銀泰了吧?而其他99%的傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型都失敗了。對(duì)于這個(gè)結(jié)果,不應(yīng)該指責(zé)傳統(tǒng)企業(yè)的懶惰,而應(yīng)該反思如何更好地協(xié)同,找到一個(gè)過(guò)渡的方式,就像混合動(dòng)力設(shè)備一樣,需要將新老技術(shù)進(jìn)行一個(gè)銜接。因?yàn)闀r(shí)代的變化不是在瞬息之間就完成的,他需要一個(gè)過(guò)程。

  綜上,筆者以為,對(duì)于新零售目前遭遇的變化,業(yè)內(nèi)不應(yīng)著急否定其模式,我們應(yīng)該本著行業(yè)如何更好發(fā)展的共同初衷一起來(lái)探討現(xiàn)實(shí)與技術(shù)之間的距離。筆者一向提醒從業(yè)者,既不做技術(shù)的狂熱分子,也不應(yīng)做守舊的頑固勢(shì)力,生意需要的是審時(shí)度勢(shì),與時(shí)俱進(jìn)。任何的站隊(duì)思維都無(wú)益于自身和行業(yè)的發(fā)展。新零售自身需要反思,而作為從業(yè)者更加需要反思,這些年我們發(fā)生和應(yīng)該發(fā)生的變化究竟在哪?


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來(lái)源:龍商網(wǎng)作者:靖安先生 新零售盒馬小中大

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