日前有媒體曝光北京中關(guān)村附近“餓了么”外賣店無任何衛(wèi)生許可證，且工作環(huán)境極其惡劣。這其實(shí)是一個(gè)老生常談的問題了，去年媒體就接連報(bào)導(dǎo)外賣定制商家(純做外賣)的安全衛(wèi)生問題，餓了么以及美團(tuán)等外賣平臺(tái)也都表示要加大商家的審核力度，甚至要商家重新提交資質(zhì)，而如今餓了么卻又冒出如此大問題。

　　O2O 的潘多拉魔盒

　　有人辯稱外賣的安全問題并非是餓了么首創(chuàng)，在有線上訂餐之前，便有媒體多次曝光外賣的衛(wèi)生安全問題，操作手段一般為商家無店鋪無證照，多租住商務(wù)區(qū)附近民房，僅做中午一頓外賣，攬客手段主要為派人在地鐵口發(fā)傳單。

　　而如今這類黑外賣作坊搖身一變成為餓了么入駐商家，省去發(fā)傳單成本擴(kuò)大經(jīng)營。在鐵哥看來，幾乎所有的O2O創(chuàng)業(yè)企業(yè)都會(huì)標(biāo)榜自己的產(chǎn)品多么打動(dòng)人，自己的服務(wù)理念如何先進(jìn)，甚至這些黑作坊帶給用戶的產(chǎn)品也往往是色香味俱全，用戶也極容易被如此表面服務(wù)給打動(dòng)。

　　而鐵哥看來，O2O企業(yè)所謂的打通線上線下信息流往往是片面的信息流，即平臺(tái)所呈現(xiàn)給用戶的產(chǎn)品信息往往是經(jīng)過包裝的，不全面的，這當(dāng)然也意味著傳統(tǒng)線下的弊端會(huì)通過所謂的O2O平臺(tái)借尸還魂。如果平臺(tái)不注重品質(zhì)把控，且有意隱藏產(chǎn)品重要信息(如外賣的證照)便成為作惡者的幫兇，而線下的各種惡劣行徑便有可能通過O2O平臺(tái)無限放大，貽害無窮。

　　O2O 對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造究竟有多大?

　　自有“互聯(lián)網(wǎng)思維”說法開始，傳統(tǒng)行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化改造便成為熱門詞匯，尤其O2O企業(yè)最愛講O2O對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造。而在鐵哥看來O2O所標(biāo)榜的對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造還停留在傳統(tǒng)電商的信息流層面，只不過將傳統(tǒng)的PC的流量思維變?yōu)橐苿?dòng)時(shí)代基于LBS的用戶思維，至于其所宣稱的用戶體驗(yàn)如何完善鐵哥以為這都是表面的用戶體驗(yàn)問題，并未涉及傳統(tǒng)行業(yè)的最深層次改造。

　　傳統(tǒng)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈基本為供應(yīng)鏈、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和客服環(huán)節(jié)，而目前O2O平臺(tái)多數(shù)只能涉及后兩個(gè)環(huán)節(jié)，涉及產(chǎn)品最核心的供應(yīng)鏈和生產(chǎn)環(huán)節(jié)根本無從追溯，而缺失了前兩個(gè)環(huán)節(jié)，無論企業(yè)做出多少讓利、售后和補(bǔ)貼的事情，其對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)蜻蜓點(diǎn)水式的改造的事實(shí)都是無法改變的。

　　O2O對(duì)于一定是可以改造傳統(tǒng)行業(yè)的，但我們的創(chuàng)業(yè)者不應(yīng)該過多將重心停留在表面的用戶尊重和體驗(yàn)中，而是應(yīng)該想盡一切辦法觸及產(chǎn)業(yè)上游，以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和思維去改造行業(yè)。當(dāng)然也有聲音以為如此這般會(huì)加大企業(yè)的運(yùn)營負(fù)擔(dān)，企業(yè)難以在短時(shí)間內(nèi)取得快速增長的商業(yè)目標(biāo)。

　　那么問題就來了，急功近利短時(shí)間內(nèi)取得商業(yè)價(jià)值的企業(yè)何談對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造?

　　O2O 外賣焦慮癥

　　當(dāng)然有人會(huì)認(rèn)為O2O只是一家平臺(tái)，外賣的質(zhì)量問題應(yīng)該交由政府去管，甚至還會(huì)舉例電商無法規(guī)避線下假貨來佐證觀點(diǎn)。

　　這明顯是偷換概念，餓了么的黑作坊外賣僅在平臺(tái)銷售，身為平臺(tái)的餓了么自然有責(zé)任和義務(wù)嚴(yán)格篩選入駐商家，嚴(yán)格上說餐飲行業(yè)的無證作坊是斷然不可能出現(xiàn)在餓了么平臺(tái)之上的。

　　但事實(shí)上，餓了么如此竭澤而漁的背后也多有無奈。外賣市場如今已成為“血海”，美團(tuán)、百度外賣、阿里口碑紛紛殺入，使得靠先入市場獲得用戶體量的餓了么尤其焦慮，尤其前三企業(yè)各個(gè)不差錢，為市場可高補(bǔ)貼商家和用戶，餓了么的用戶紅利還能持續(xù)多久確實(shí)是個(gè)問題。

　　外賣市場需要兩頭資源，一方為用戶，而另一方自然為商家資源，商家資源越多用戶選擇越多體驗(yàn)越好，用戶口碑效應(yīng)也越明顯。外賣競爭的關(guān)鍵一定是背后的資本力量，已經(jīng)開始有外賣平臺(tái)憑財(cái)大氣粗和線下商家簽訂獨(dú)家協(xié)議。

　　在市場紅海，且最近對(duì)外宣稱主要盈利模式為廣告收益的餓了么，如果要保持如今市值就必須有足夠多商家為用戶提供更可能多服務(wù)，降低準(zhǔn)入門檻變成無奈之舉。

　　從某種程度看，餓了么如今的做法正是外賣行業(yè)競爭日趨激烈的外在表現(xiàn)，不僅餓了么，諸位大佬也隨著競爭的加劇患上不同程度的焦慮癥，接下來如果行業(yè)不缺乏自律，類似事件一定會(huì)層出不窮。

　　O2O行業(yè)創(chuàng)始人最愛講理念和故事，可去年到今年隨著一大批講完概念的O2O公司倒下，一個(gè)個(gè)資本制造的神話破滅，都在不斷提醒我們：改造行業(yè)不僅僅是營銷層面，不深入骨髓的改造傳統(tǒng)行業(yè)是難以取得商業(yè)上的成功的。

　來源：科技獵