以實(shí)際需求出發(fā)看外賣o2o的創(chuàng)業(yè)之路外賣o2o作為時(shí)下的熱門話題，一直被創(chuàng)業(yè)者津津樂道，各種形式的外賣o2o創(chuàng)業(yè)層出不窮。消費(fèi)者們見證了外賣o2o從誕生之初的百家爭鳴到后來的三足鼎立直到現(xiàn)在的兩家“獨(dú)”大，以后也可能會出現(xiàn)二為一家的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)產(chǎn)品競爭的最終形態(tài)。那么問題來了，既然外賣o2o行業(yè)即將進(jìn)入巨頭競爭發(fā)力的后半場，作為普通創(chuàng)業(yè)者，在這一領(lǐng)域還能有機(jī)會嗎?

下面筆者就帶各位看官從實(shí)際需求出發(fā)分析這個(gè)問題。

一、外賣o2o的市場有多大?

現(xiàn)在的資本市場在對于某一行業(yè)進(jìn)行投資時(shí)看上去近乎瘋狂，很不理性。其實(shí)做資本投資的機(jī)構(gòu)其遠(yuǎn)見性要比大部分的民眾高的多。大部分投資機(jī)構(gòu)的普遍參照依據(jù)可以概括為去投資市場足夠大的新興行業(yè)。當(dāng)然，外賣o2o自然在這一范疇之內(nèi)。外賣o2o的需求形式目前是以餐飲配送為主，這也是各大平臺對于這一行業(yè)的切入點(diǎn)。但資本市場看中并非餐飲配送的單一市場，而將目光放的很長遠(yuǎn)。所謂外賣，其實(shí)是一種配送形式，是用于解決同城內(nèi)短距離配送的綜合解決方案，而餐飲配送只是“萬物”配送的中的小小一環(huán)，這個(gè)目標(biāo)市場可以是無限大。咱們現(xiàn)在單來看餐飲外賣的市場截止今年以達(dá)到2000萬億以上的市場規(guī)模，而其實(shí)這只是整個(gè)餐飲行業(yè)2w億以上市場的九牛一毛，其實(shí)該行業(yè)的滲透率不足10%。而如果再將外賣的形式放大到日銷品的全品類配送當(dāng)中，這個(gè)目標(biāo)市場到底有多大，自然不必我多言。外賣的形式在消費(fèi)者的生活中會以日常的強(qiáng)需求存在，就如電子商務(wù)以及叫車出行一般即將成為第三大線上需求。

二、外賣o2o的創(chuàng)業(yè)形式知多少?

從餓了么及美團(tuán)進(jìn)入大眾視線以來，外賣o2o的概念就如同當(dāng)年電子商務(wù)一般被大家熟知，但作為創(chuàng)業(yè)者或想要成為創(chuàng)業(yè)者的你真的知道外賣o2o有哪些形式嗎?我們目前所見到的外賣o2o形式大多為像美團(tuán)、餓了么的這種自營平臺外賣o2o，這種形式是為所有同城商戶提供訂餐送餐的服務(wù)平臺。其實(shí)目前還有很多大型連鎖店面企業(yè)在使用單店連鎖的外賣o2o平臺，這種新式只服務(wù)自己的連鎖門店，所有數(shù)據(jù)及金額單獨(dú)管理;還有一種是綁定于微信號的單店外賣o2o形式。這三種外賣o2o形式皆有利弊，創(chuàng)業(yè)的難度不盡相同。隨著用戶對于外賣o2o形式的參與程度越來越深，后兩者單店形式的使用場景將會越來越小，也即將被邊緣化。那么會有人問到如果后兩者被邊緣化，前者這種外賣平臺的建設(shè)在巨頭企業(yè)的籠罩下會有市場嗎?答案是肯定的，外賣o2o與電子商務(wù)及叫車出行擁有幾近相同的市場前景，卻又區(qū)別于兩者擁有顯著的地理特征。也就是說盡管巨頭們能在一二線城市只手遮天，卻不能在中國的各大縣城地區(qū)施展業(yè)務(wù)。這也就是創(chuàng)業(yè)者在這一外賣o2o形式上的機(jī)會所在。

三、自營外賣平臺該如何開展?

創(chuàng)業(yè)者想要進(jìn)行外賣平臺創(chuàng)業(yè)時(shí)，最重要的需要有一個(gè)功能強(qiáng)大的外賣平臺系統(tǒng)。初創(chuàng)企業(yè)一般不會有充裕的資金去在系統(tǒng)開發(fā)這種“重資產(chǎn)”投入過多。創(chuàng)業(yè)者可以選擇使用像江湖外賣這種cms來進(jìn)行二次開發(fā)，在保證了平臺系統(tǒng)足夠強(qiáng)大的同時(shí)，也盡可能的降低了前期的啟動成本。有了強(qiáng)大的系統(tǒng)平臺后，運(yùn)營者需要在自己既定的目標(biāo)市場內(nèi)使用渾身解數(shù)來盡可能多的獲取商家及普通用戶。只要堅(jiān)持自己的特色與所長，在當(dāng)?shù)亟⒆约旱钠放菩?yīng)，即便是后面美團(tuán)與餓了么進(jìn)行您的城鎮(zhèn)所在，也不能夠?qū)δ臉I(yè)務(wù)造成任何影響。

如今的餐飲行業(yè)，規(guī)?；乃奖容^低，銷售額超過50億元的企業(yè)寥寥無幾，未來隨著規(guī)?；潭鹊奶岣?，餐企一定會對信息化和數(shù)據(jù)化提出更高的要求。餐飲服務(wù)行業(yè)也會在其中發(fā)揮更大的價(jià)值?？梢灶A(yù)見的是，隨著餐企的成長，餐飲服務(wù)商行業(yè)新玩家還會陸續(xù)進(jìn)入，競爭也將成為常態(tài)。而只有經(jīng)過充分競爭后的餐飲服務(wù)市場，才能夠真正成熟，也才能真正推動下游餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。屬于創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會還有很多，但您一定要看住，抓牢!

來源：江湖CMS