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行業(yè)新聞

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傳統(tǒng)企業(yè)如何擁抱新零售?

發(fā)布于:2018/5/29

   “新零售”正在被熱議,對它的解讀多種多樣,但在我看來,新零售的本質(zhì)其實就兩點:提升效率和創(chuàng)造價值。新零售首先要去創(chuàng)造顧客的價值,從產(chǎn)品服務(wù)的個性化定制化、場景化的展示和演示,到以情感化娛樂互動承接這些軟價值,再到精準的客戶關(guān)系管理,從而更加深入的經(jīng)營顧客價值,包括個性化的價值、體驗的價值、情感的價值等等。同時,任何商業(yè)發(fā)展都離不開效率提升,比如消費者購買效率、門店經(jīng)營效率、制造商效率、渠道及物流和服務(wù)商務(wù)的效率等。

  那么,傳統(tǒng)企業(yè)如何去迎接和擁抱新零售?——建設(shè)新終端

  一、現(xiàn)實中終端運作的共同困境

  當前,傳統(tǒng)企業(yè)在終端建設(shè)中遇到什么問題?

  第一,終端布局與結(jié)構(gòu)失效,難以滿足新零售時代的客流要求。新零售時代是以場景為核心的,不是簡單的密集覆蓋,簡單的以區(qū)域去覆蓋。新零售在核心商圈是什么消費場景,在社區(qū)是什么樣的消費場景,在網(wǎng)上是什么樣的消費場景,校園店和便利小店是什么消費場景?同樣一個消費者是百變場景,以場景來構(gòu)建終端,而不是以物理位置來構(gòu)建終端。如果以物理位置來構(gòu)建終端,你會發(fā)現(xiàn)這個終端不能導(dǎo)流、不能成交、不能轉(zhuǎn)換,因為你沒有順應(yīng)消費者的場景要求,只有場景才能產(chǎn)生需求和購買。

  第二,終端形象與產(chǎn)品同質(zhì)化,導(dǎo)致體驗感很差,無法吸引新時代的消費人群。簡單的層面是沒有用的,沒有消費者進入式的情景、角色介入,就無法感知產(chǎn)品價值的差異。

  第三,傳統(tǒng)促銷陷入囚徒困境,幾乎不促不銷,促了也未必銷?,F(xiàn)狀是,所有行業(yè)三個階段的促銷,五一、十一、年底,占全年百分之七十的銷量,其結(jié)果出來后,整個供應(yīng)鏈被攪亂,整個價值鏈被打亂,整個價格體系崩盤,企業(yè)還沒賺到錢。

  第四,終端服務(wù)流于形式,難以打動消費者。實際上,打動消費者變成了打擾消費者,服務(wù)者做不到需要的時候無處不在,不需要的時候無影無蹤。

  第五,用戶關(guān)系維護弱,持續(xù)流失且不明原因。從不購買、相關(guān)購買、推薦購買的價值挖掘活動做不起來,整個終端人才流動,整個物流信息結(jié)算非常原始。

  第六,終端運營管理粗放,導(dǎo)致維護弱,經(jīng)營成本高、效率低。尤其是終端性消費產(chǎn)品,比如建材、家具、汽車、嬰幼兒奶粉等等,不是批發(fā)性產(chǎn)品而是終端性營銷產(chǎn)品,這個痛點越來越明顯。

  二、未來新終端什么樣——功能和界面

  這些現(xiàn)實中的“痛點”促使我去思考,未來終端將形成什么樣的功能,需要什么樣的界面?馬云認為是人、貨、場,我總結(jié)了五個:店、客、貨、人、服。人和客,是兩回事。

  第一,店。對傳統(tǒng)終端來講,因為沒有虛擬的場景,只有真實的門店,所以要確定商圈,在這個商圈消費者是什么樣的情景,你應(yīng)該達到什么樣的店,是4S消費店、全品類店還是單品類店?還要從O2O轉(zhuǎn)變成O+O,簡單的上下導(dǎo)流是過不去的。中國第一個做O+O的是北京的曲美,他們那時候叫O&O(offline and online)。但還是融合不夠,現(xiàn)在要全系列的去融合,另外要做1+N的模式。1+N還是有用的,一個終端為中心,全渠道、全鏈接、全體驗、全場景的導(dǎo)流,終端的界面形式也發(fā)生了變化,形象也變得場景化了,不是那種傳統(tǒng)的簡單的“穿衣戴帽”了。

  第二,客。客要變,這種目標人群如何去導(dǎo)流,如何集客、成交、留客、轉(zhuǎn)介紹等,顧客關(guān)系經(jīng)營這些手段要加進去,其實現(xiàn)在已經(jīng)很成熟了,只是傳統(tǒng)終端廠家還沒有使用這些手段去打通線上線下。

  第三,貨。首先貨的核心是要有魅力性產(chǎn)品,以魅力性產(chǎn)品為中心,圍繞消費者長期去做多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組合,而不是傳統(tǒng)的分解成有跑量的、加價格戰(zhàn)的、搞形象的等等?,F(xiàn)在是按照消費場景的使用去構(gòu)建跨界組合的產(chǎn)業(yè)鏈,給消費者呈現(xiàn)一個整套的組合。比如我去盒馬鮮生除了買塊豬肉,買兩只蟹,我可能還需要買一些辣椒醬,還有買點醋,說不定還需要買只鍋,買個案板,買個炊具,按照它的消費場景所構(gòu)成的這一系列產(chǎn)品,可能我都會買。現(xiàn)在的一些年輕消費者,為了烤蛋撻,買了全套的產(chǎn)品,最后烤了兩次就丟在那里,算一下賬,兩只蛋撻花了一千多塊錢。所以未來產(chǎn)品不是競爭導(dǎo)向的,是以消費者特殊使用場景為核心的產(chǎn)品組合。

  第四,人。所有消費者軟價值服務(wù)體驗是離不開人的,如果互聯(lián)網(wǎng)不需要人face to face的去體驗的話,肯定不能提高體驗,face to face需要有人員激勵,把人員真正做成自主的主人。所以那些終端服務(wù)好的企業(yè)無一例外導(dǎo)入合伙制。強勢的企業(yè)文化,標準的操作流程,合伙制的激勵,最后是人情化的關(guān)懷,使員工有這種自豪感,能夠為顧客提供感動式服務(wù)。達到這個效果就需要廠家協(xié)同企業(yè)終端,為終端人員提供培訓(xùn),提供支持,提供服務(wù)。比如老板電器在這點上做得非常好,設(shè)了一個副總裁專門負責(zé)對所有人培訓(xùn),開了個兩千人的學(xué)校,只要老板電器到你家裝了油煙機,全套的設(shè)備都和別人不一樣,那確實有這種價值體驗。盡管一個油煙機比別人貴幾千塊錢,但絕對讓你感覺高大上。

  第五,“服”。要以專業(yè)增值、高效反應(yīng)、感恩溫情、親密互動等方式給消費者提供極致體驗。

  三、未來終端的升級方向:從五個層面提高終端功能

  那么,未來終端的升級方向是什么?我認為要在五個層面上提高終端的功能:

  一是終端布局的立體化,圍繞消費者場景來進行終端布局,而不按照區(qū)域面積覆蓋,這是兩回事。二是終端形象的場景化,而不能簡單的出現(xiàn)Logo,消費者對企業(yè)的Logo不感興趣,喜歡的是企業(yè)的IP,如果你的品牌不能IP化,就打動不了消費者。一些企業(yè)天天喊品牌名稱,消費者不喜歡有什么用啊?所以終端的情景不是為了表現(xiàn)品牌,而是為了抓住消費者心智。三是終端促銷的娛樂化,另外兩點是終端服務(wù)的情感化和終端運維的數(shù)據(jù)化。下面分開講述。

  1.終端布局和選擇的優(yōu)化

  1)根據(jù)消費者生活方式,圍繞商圈去構(gòu)建終端大場景。哪些是消費者的核心場景,哪些是消費者的隨興場景,哪些是消費者的碎片場景?按照消費者所在產(chǎn)品消費場景去布局終端。假如我在某二線城市的萬達廣場,開一個大店,就要知道消費者來萬達廣場的目的是什么,是為了娛樂和社交,那么大店的布置就應(yīng)該按照產(chǎn)品的IP來布置。品牌的IP、產(chǎn)品的IP、服務(wù)的IP是娛樂化的,是與消費者體驗互動而不是以產(chǎn)品為中心展示。有些場景里,消費者就是去買東西的,不是去娛樂的,那就要組織你的大單品,而有些終消端費是便利性購買的,那你就賣那些配件輔助性產(chǎn)品。所以說要根據(jù)消費者在不同商圈的消費場景來決定你的門店的構(gòu)建和門店商品的組合。

  2)定位不同類型的終端的功能,核心商圈社交化要達到優(yōu)化體驗,推廣和提升品牌。像無印良品,在各消費貿(mào)易店都有位置,有點像小宜家那種片段的組合,讓消費者進入這種場景的時候很快就有這種IP感,比如我穿的這件就是無印良品,是在一個很冷的環(huán)境下,無印良品設(shè)置了一個溫暖的場景,這就帶動起了消費者的購買欲。另外,社區(qū)商圈便利化,有效覆蓋,取量,讓快消品的深度分銷網(wǎng)點繼續(xù)發(fā)揮作用。

  3)線上線下構(gòu)成了一種整合。比如小米在上海東方明珠塔下開了一個專賣店,是小米全國旗艦店,最大的店。因為去玩的都是年輕人,在那種娛樂場景中,娛樂性的功能體現(xiàn)了出來。消費者是感性的,在一定的場景下會有感性的認知,盡管談理性的購買,買的時候有數(shù)據(jù)的支撐,但購買時那一下的沖動是與場景有關(guān)的,這跟新生代的90后、80后的生活方式有關(guān)系。

  4)1+N立體渠道構(gòu)建,實現(xiàn)全渠道的覆蓋。對于那種消費不是場景沖動型的,而是場景啟發(fā)型的消費者,買的時候會很理性。這時一般會用1+N的模式,大店的場景加上各種細分渠道的覆蓋,比如你要引進一個設(shè)計師,有設(shè)計院、分銷、異業(yè)聯(lián)盟導(dǎo)流、社區(qū)體驗等等,它有幾種渠道往一個核心上導(dǎo)流。像顧家沙發(fā)、老板電器、馬可波羅、歐派櫥柜等等都是這種1+N的模式,一個大店加上N個隱形渠道進行有效導(dǎo)流,當然也包括互聯(lián)網(wǎng)導(dǎo)流,因為這些產(chǎn)品僅靠純互聯(lián)網(wǎng)導(dǎo)流是很脆弱的。

  再比如尚品宅配,它的導(dǎo)流只能面向?qū)沤z級的消費者,不配合公司現(xiàn)在的推高賣貴戰(zhàn)略。尚品宅配可以去找歐普照明、雷士,如果去找顧家沙發(fā)、馬可波羅這些高檔家具產(chǎn)品就不行。顧家沙發(fā)是明確拒絕了尚品宅配的,它的態(tài)度是要做可以,給你一個單獨的品牌,否則顧家沙發(fā)將會陷入僵局,因為與尚品宅配合作跟整個公司的戰(zhàn)略不符合。所以傳統(tǒng)電商為什么尷尬?就是因為它純導(dǎo)流、純價格制定的模式只能吸引屌絲,吸引不了中產(chǎn)階級。O+O是便利性的購買,標準性產(chǎn)品,1+N是差異化產(chǎn)品,輔助性半成品的組合。用兩種終端的構(gòu)建形式,來進行終端的補全,可以使虛實相結(jié)合。

  2.終端形象場景化的六大策略

  有個IP叫“蛋黃哥”,很多人喜歡它的那種人生規(guī)劃,它的外部整個變成一個蛋黃哥,有一個店里有蛋黃哥的各種場景,什么不勞而獲、睡懶覺啊,很幽默、慵懶的感覺。賣的是蛋黃哥的各種衍生品,模式和迪士尼的電影衍生品銷售一樣。整個外面的貌和里面的店是按場景布置的,和傳統(tǒng)的迪士尼電影又不一樣。迪士尼有迪士尼的廣告,海賊王有海賊王的廣告,都是和IP的主題結(jié)合構(gòu)建起來的。所以我認為未來的終端場景,第一,展現(xiàn)品牌內(nèi)涵,品牌一定要IP化,不能IP化,只是一個Logo,只是一個宣言,這種品牌定位Out了,根本進不了消費者心智。第二,凸顯產(chǎn)品賣點,賣點IP化,要突出產(chǎn)品的賣點,這個賣點和哪個產(chǎn)品相關(guān)聯(lián),這個產(chǎn)品和哪個IP相關(guān)聯(lián)。第三,深化顧客體驗,讓他GAME起來。不管是盒馬鮮生還是超級物種,實際就是一個食品的迪士尼,食品的嘉年華,有的玩有的樂很興奮,所以你就沖動購物了。第四,表現(xiàn)促銷主題。借助嘉年華的形式突出促銷的主題。第五就是借助熱點事件。最后就是演繹推廣IP。比如有一個沙發(fā)品牌,不斷演繹變形金剛這個IP,把變形金剛和沙發(fā)結(jié)合在一起,抓住這個目標IP,給自己高科技的感覺。終端如何去實現(xiàn)場景營銷的這六大策略,現(xiàn)實中有很多企業(yè)去踴躍創(chuàng)新。

  3.終端促銷策略的創(chuàng)新

  1)促銷主題的創(chuàng)新。主題要娛樂化、IP化,注重社交性,就是說促銷的規(guī)格一定要高。如果讓消費者砸個金蛋去曬朋友圈,他不去,因為老曬這些很Low的東西容易掉粉。要有高逼格場景,消費者才會給你點贊。所以,促銷主題要去升級,這點顧家沙發(fā)做得很好,顧家沙發(fā)是如何表達核心訴求的?“因為愛家,所以顧家”,把秀恩愛作為促銷的主題,因為秀恩愛是年輕人熱衷的。

  2)促銷的形式要創(chuàng)新,形式簡單易行、靈活組合、拉動營銷,力壓對手。

  3)促銷實施的創(chuàng)新。實施貼近不同場景的終端、商圈、造勢、互動參與和情境營造。

  4)合作模式的創(chuàng)新。要善于異業(yè)聯(lián)盟,做跨界整合、廠商協(xié)同等。比如水密碼,這個化妝品并不高檔,但它和孩子王整合,孩子王月月有活動,媽媽和孩子做完活動買完紙尿褲,到下面拿一個水密碼半價套餐,就能形成一個很好的互動。鄭州的一個店一天賣三百八十套水密碼,一套三百九十九元。其實屈臣氏、莎莎這樣的專賣店,一天的活動就能達到這樣的業(yè)績,還不是在星期六、星期天。這種聯(lián)合搞活動的,就是終端促銷的一種創(chuàng)新。再看終端的跨界營銷問題,本質(zhì)是增加流量,價值相乘,條件是相融、互補、對等,構(gòu)建要有創(chuàng)意、聯(lián)絡(luò)、談判結(jié)盟。

  4.終端服務(wù)的“溫情化”

  首先是要把消費者當朋友當閨蜜,第二是要針對其主要使用場景的痛點與爽點,設(shè)計服務(wù)內(nèi)容與形式。例如奧迪汽車的換季清洗、老板電器的全程無憂服務(wù)。第三,注重感動設(shè)計,提高服務(wù)情感體驗。顧家沙發(fā)做的也是全程無憂。在北京,顧家有十幾輛面包車,只要你打個電話,兩小時能到家給你洗沙發(fā),一年免費洗兩次,直到沙發(fā)洗爛為止,這叫感動服務(wù)。我經(jīng)常和他們開玩笑說,免費洗沙發(fā)就是加速沙發(fā)折舊,否則一個沙發(fā)用十年就沒有回頭客。海底撈、孩子王等,也屬于感動服務(wù)。最后就是客戶觀念的問題,顧客關(guān)系深化,注重社群建設(shè),圈層互動、客情關(guān)懷與溝通等。比如方太的生活學(xué)堂教你如何做飯,美的的廚電事業(yè)部和迪士尼搞了一個美食快樂體驗店,包括樂高玩具的親情互動、小米之家等。這些案例是非常到位的。

  那么未來和消費者互動,哪些可以做,互動內(nèi)容是什么?我認為和消費者互動應(yīng)該是這五個內(nèi)容:一是當用戶小秘書,實用竅門多;二是當產(chǎn)品說明書,因為有的消費者比較懶惰不看說明書;第三,當技術(shù)專家,碰到特殊問題馬上排除;第四,當閨蜜,有些親情的互動,有些八卦可以聊起來;最后,給顧客當保姆,除了產(chǎn)品以外,和你家里產(chǎn)品以外的東西也能互補也能溝通。

  5.終端運維的管理

  終端運維包括消費者身份和行為識別、客流分析、人員安全、店員管理等數(shù)據(jù)化問題,數(shù)據(jù)化可視,智能導(dǎo)購,物流分析,電子標簽,移動智能倉庫的管理,智能VIP的識別等等這些功能,是一個技術(shù)問題,我就不再細講。這部分主要是提高營銷精準度和運維的效率,這將越來越成熟,未來智能識別會越來越明顯。智能化的收集在大數(shù)據(jù)的支持下,能很快進入消費需求分解和消費行為模式分解,而且會越來越精確。只要你用了手機,你就沒有秘密,所有的消費行為就一直被監(jiān)控,運用這個信息數(shù)據(jù)去構(gòu)建一個鏈接,那么未來的平臺會有統(tǒng)一訂單,統(tǒng)一促銷、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一物流和售后、統(tǒng)一會員管理。

  以上是傳統(tǒng)企業(yè)在新終端建設(shè)中首先要關(guān)注的五個層面。

  最后總結(jié)一下,未來新終端建設(shè)的五大要素是:店、客、貨、人、服。圍繞這五個要素,進行終端場景、終端促銷、終端服務(wù)、終端運營以及終端建設(shè)的“場景化”。

  來源:華夏基石 程紹珊

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